Popis
Koriandr list %%obrazek%% Koriandr setý (latinsky Coriandrum sativum) je jednoletá rostlina dorůstající do výšky přibližně jednoho metru. Má dělené listy s čárkovitými úkrojky, květenství tvoří bělavé až narůžovělé okolíky drobných květů. Plodem je nažka. Rostlina přispívá k normální činnosti kardiovaskulárního systému, kdy mimo jiné pozitivně ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi. Rovněž napomáhá udržovat zdravé trávení, prospěšná je zejména pro podporu chuti k jídlu a při nepříjemné plynatosti. Jedná se o antioxidant, tudíž chrání buňky před oxidativním stresem. A příznivě působí také na činnost nervové soustavy, napomáhá udržovat normální činnost močových cest a vyzkoušet ji může ten, kdo touží po zdravé pokožce. Koriandr se vyznačuje jemně nasládlou až palčivou chutí a velmi příjemnou vůní. Tyto vlastnosti se skvěle snoubí se zeleninou a houbami, ale kořením lze dobře ochutit i rozličné masové pokrmy, marinády a omáčky. Své uplatnění má také v oblasti sladkých pokrmů, hodí se například do sušenek a cukrovinek. Koriandr je rovněž nedílnou součástí slavného kari koření.
