Popis
Řecké seno mleté semeno %%obrazek%% Pískavice řecké seno (latinsky Trigonella foenum-graecum) je jednou z nejstarších kulturních plodin světa. Rostlina má vzpřímenou lodyhu, ze které vyrůstají trojčetné listy obvejčitého až podlouhlého tvaru. Motýlovité květy mají žlutou až žlutobílou barvu, plodem jsou srpovitě zahnuté lusky. Pískavice působí pozitivně na trávení, podporuje chuť k jídlu a přispívá k normální činnosti žaludku, kdy mimo jiné napomáhá udržovat zdravou pH rovnováhu. Příznivě ovlivňuje metabolismus lipidů a přispívá k normální hladině glukózy a cholesterolu v krvi. Patří rovněž mezi antioxidanty, to znamená, že chrání buňky před oxidativním stresem. V neposlední řadě ovlivňunje přirozenou obranyschopnost organismu. Přímo semena působí pozitivně i na celkový stav orgasmu a přispívají k normální činnosti svalů. A doporučit je lze rovněž pro poporodní péči, vylučování a zdravou menstruaci. Semena pískavice mají nezaměnitelnou výraznou vůni a intenzivní hořkou chuť. Používají se zejména v asijské kuchyni, jsou tradiční součástí slavného kari koření a balkánské čubrici. Hodí se do nejrůznějších pomazánek, masitých a zeleninových pokrmů. Hořkost koření lze zmírnit, pokud se před použitím krátce opraží na pánvi.
