Popis
Saturejka nať %%obrazek%% Saturejka zahradní (latinsky Satureja hortensis) je jednoletá bylinka, jejímž domovem je Středomoří. Má částečně dřevnatějící větvenou lodyhu, drobné úzké listy a bílé, narůžovělé či fialové klasovitě uspořádané květy. Její výška většinou nepřesahuje 30 cm. Ačkoliv je rostlina známá především jako koření, má rovněž léčivé vlastnosti. Jedná se o antioxidant, kdy chrání buňky před oxidačním stresem. Podporuje přirozenou obranyschopnost organismu a v neposlední řadě přispívá k normální činnosti trávení. Saturejka je oblíbená zejména v zemích jižní Evropy. Má velmi příjemnou vůni a mírně peprnou chuť. Je neodmyslitelnou součástí provensálského koření a nepostradatelnou bylinkou v balkánské kuchyni. Výtečně se hodí zejména do luštěnin, ale používá se rovněž na maso včetně zvěřiny, do uzenin, polévek a bramborových pokrmů. Příjemné aroma a chuť dodá pomazánkám a lehkým zeleninovým salátům.
