Popis
Kakaové boby pocházejí z Öko Caribe. Georg Bernardini používá toto kakao také pro Dominikánskou republiku 72% BIO tyčinku. Organické kozí mléko používané k výrobě sušeného kozího mléka je jemné a bohaté na bílkoviny a pochází z Bettinehoeve, NL. Ve sdružení za tímto účelem pracuje asi 45 chovatelů koz. Chuťové tóny: mléčné a krémové s jemným tónem kozího mléka. Složení: kakaové máslo, surový třtinový cukr, kakaová hmota, sušené kozí mléko (15%). Obsahuje kozí mléko. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, sezamu a kravského mléka. O Georgia Ramon Společnost Georgia Ramon založili na jaře 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmannová v bonnské čtvrti Oberkassel. Kavárna s malou výstavní produkcí vybízela k posezení a ochutnávání. Poptávka po dobré čokoládě každým rokem rostla. V Německu i na mezinárodní úrovni bylo možné na pultech najít stále více čokolád značky Georgia Ramona. V roce 2017 byl její úspěch oceněn cenou "Nejlepší mezinárodní nováček" od Academy of Chocolate. Phillip Butzmann V listopadu 2020 byla štafeta předána mladší generaci. Phillip Butzmann byl vyučený cukrář a certifikovaný čokolatiér (ZDS Solingen). Kromě několika stáží u různých výrobců čokolády z bobů vystudoval potravinářskou technologii na Vysoké škole aplikovaných věd v Ostwestfalen-Lippe se specializací na cukrářskou technologii. Mise Georgia Ramon je německý výrobce čokolády bean-to-bar. Pro nás čokoláda začíná u bobů. Na rozdíl od velkých výrobců je pro nás důležité, abychom si kakaové boby pražili a mleli sami, aby se plně projevila jejich chuť. Každý původ má jedinečnou chuť a my vždy hledáme nové příchutě. K výrobkům Udržitelnost, fair trade a proti dětské práci Velkou pozornost věnujeme tomu, odkud a od koho získáváme naše suroviny. Část kakaových bobů nakupujeme přímo od majitelů plantáží a družstev, ale také od důvěryhodných obchodníků s kakaem. Kreativita Základem naší práce jsou klasické chutě. Chceme však vytvářet i nové chuťové zážitky: Veganská čokoláda s červenou řepou a kokosem, hořká čokoláda s liškami nebo ovocná a kyselá malinová čokoláda s jemným růžovým olejem ukazují, co je s čokoládou možné a chutné.
Parametry
| procento kakaa | 55 |
| alergeny | bez lepku |
| dovozce pro čr | čokolandia, carezza s.r.o., lidická 700/19, 602 00 brno-veveří |
Výrobce Georgia Ramon
EAN: 4260441821213
