Popis
Sladký Ryzlink rýnský z rakouského vinařství Proidl, který, jak jméno napovídá „mluví německy“. Co si pod tím představit? Víno svým stylem velmi připomíná vína z německých oblasti Mosely, Saar a Ruwer. Ve vhodných ročnících – tedy těch chladnějších, kdy jsou hrozny kyselejší, se přezrálé hrozny sbírají postupně, vždy jen vrchní vrstvy, tak aby nebyly příliš napadené botrytidou. Poté následuje dlouhá, chladná fermentace po dobu až pěti měsíců, filtrace, a nakonec plnění do lahví. Po nalití do sklenice si všimnete světlé, zlatožluté barvy se stříbrnými odlesky a příjemného aroma s tóny bílých květů, peckoviny a šafránu. Na patře je víno plné, kyselejší, minerální a dlouhotrvající. Ucítíte chuť tropického ovoce, ve finále pak citronový nádech, který přechází ve sladkou dochuť. Víno podávejte vychlazené na 8–12 °C. Skvěle pasuje k vepřovému masu, drůbeži, měkkýšům, uzeninám a kořeněným jídlům. Má výborný potenciál k archivaci. Ocenění: Wein Pur - 5 sklenic Vinaria - 5 hvězdiček Falstaff - 95 bodů Prague Wine Trophy 2023 - 97 bodů,Sladký Ryzlink rýnský z rakouského vinařství Proidl, který, jak jméno napovídá „mluví německy“. Co si pod tím představit? Víno svým stylem velmi připomíná vína z německých oblasti Mosely, Saar a Ruwer. Ve vhodných ročnících – tedy těch chladnějších, kdy jsou hrozny kyselejší, se přezrálé hrozny sbírají postupně, vždy jen vrchní vrstvy, tak aby nebyly příliš napadené botrytidou. Poté následuje dlouhá, chladná fermentace po dobu až pěti měsíců, filtrace, a nakonec plnění do lahví. Po nalití do sklenice si všimnete světlé, zlatožluté barvy se stříbrnými odlesky a příjemného aroma s tóny bílých květů, peckoviny a šafránu. Na patře je víno plné, kyselejší, minerální a dlouhotrvající. Ucítíte chuť tropického ovoce, ve finále pak citronový nádech, který přechází ve sladkou dochuť. Víno podávejte vychlazené na 8–12 °C. Skvěle pasuje k vepřovému masu, drůbeži, měkkýšům, uzeninám a kořeněným jídlům. Má výborný potenciál k archivaci. Ocenění: Wein Pur - 5 sklenic Vinaria - 5 hvězdiček Falstaff - 95 bodů Prague Wine Trophy 2023 - 97 bodů.
