Popis
Meruňky sířené %%obrazek%% Také u nás, zvláště pak na jižní Moravě, se běžně pěstuje meruňka obecná (latinsky Prunus armeniaca, též Armeniaca vulgaris). Původním domovem tohoto opadavého listnatého stromu je však až daleká Čína a Mongolsko, odkud se později rozšířila na západ. V našem prostředí se pěstuje přibližně od 15. století. Meruňky obsahují celou řadu vitaminů a minerálních látek, konkrétně se jedná například o provitamin A, vitamin C, železo, draslík, fosfor, měď, zinek a mangan. Dále v nich najdeme sacharidy, vlákninu, bílkoviny a další látky. Sířené meruňky jsou ošetřeny oxidem siřičnatým,díky němuž si udržují nádhernou oranžovou barvou. Před konzumací je stačí propláchnout horkou vodou. Jsou bez obsahu přidaného cukru. Sušené meruňky představují nejen výtečnou zdravou svačinkou, ale v kuchyni naleznou široké uplatnění. Lze je přidávat do ovesných i jiných kaší, hodí se do rozličných dezertů a smoothie nápojů.
