Popis
Slzovka semeno %%obrazek%% Mezi prastaré kulturní plodiny patří i slzovka obecná (latinsky Coix lacryma-jobi), často označovaná jako Jobovy slzy. Jedná se o obilovinu z čeledi lipnicovitých, která pochází z tropických oblastí východní Asie, avšak již ve starověku byla pěstována kupříkladu v Řecku a Egyptě. Má rozvětvený stonek s výraznými kolínky, velké podlouhlé listy, květy jsou uskupeny v latách. Její semena jsou jedlá a svým vzhledem připomínají slzy, odtud je tedy i samotné pojmenování rostliny. Mnohdy je slzovka řazena mezi takzvané superpotraviny, rovněž tvoří nedílnou součástí tradiční čínské medicíny. Obsahuje mimo jiné škrob, vodu, bílkoviny, tuk, aminokyseliny, triterpenoidy (např. coixenolid) a další látky. V kuchyni může slzovka nahradit známější kroupy nebo jáhly, hodí se kupříkladu do polévek, salátů, karbanátků a dalších masových směsí, nádivek či pomazánek. Lze ji použít při přípravě slaných i sladkých pokrmů.
